Cocktails με Ρούμι

Cuba Libre

Ένα cocktail με ρούμι και Coca-Cola, το πρώτο που δημιουργήθηκε με τον συγκεκριμένο συνδυασμό.

-Πώς θα το φτιάξω?

1) 2 fl oz ξανθό ρούμι.
2) 1 fl oz lime.
3) Coca-Cola για να συμπληρώσεις.
4) Σφηνοειδή κομμάτια lime για τη διακόσμηση.

Αντίθετα με άλλα cocktails, το συγκεκριμένο δε θέλει χτύπημα στο σέικερ. Χρειάζεται μόνο ανακάτεμα των υλικών σε ψηλό ποτήρι κι είναι έτοιμο για σερβίρισμα. Απολαύστε υπεύθυνα!


Daiquiri

Ένα cocktail εξόχως αναζωογονητικό, το οποίο λέγεται ότι επινοήθηκε στις αρχές του 20ού αιώνα από τον Jennings S.Cox, έναν Αμερικανό που εργαζόταν στα ορυχεία της Daiquiri μιας μικρής πόλης της Κούβας.

Πως θα το φτιάξω?

Αφού ρίξεις στο σέικερ αρκετά θραύσματα πάγου θα προσθέσεις:

1) 3 fl oz λευκό ρούμι.
2) 2 fl oz χυμό lime.
3) 1 κουτάλι του γλυκού σιρόπι ζάχαρης ή ένα κουτάλι ζάχαρη.
Τέλος, ένα καλό χτύπημα στο σέικερ και μετά στραγγίζεις το περιεχόμενο σ'ένα παγωμένο ποτήρι cocktail το οποίο διακοσμείς με μια φέτα lime.

Frozen Strawberry Daiquiri

Για το coctail αυτό θα χρειαστεί ένα δυνατό blender στο οποίο θα ρίξεις τα παραπάνω συστατικά μαζί με 4 φρέσκες φράουλες και θραύσματα πάγου. Αν δεν βρίσκονται φράουλες τότε μπορείς να προσθέσεις πολτό φράουλας, που θα τον βρεις σε καλές κάβες.


Zombie

Ένα ΠΟΛΥ ΔΥΝΑΤΟ cocktail, το οποίο επινοήθηκε για τον θαμώνα ενός μπαρ που συχνά παραπονιόταν ότι ένιωθε σα ζωντανός νεκρός. Πάρε να'χεις.


Πως θα το φτιάξω?


1) 1 fl oz σκούρο ρούμι
2) 1 fl oz λευκό ρούμι
3) 0,5 fl oz ξανθό ρούμι
4) 0,5 fl oz brandy βερίκοκο
5) 1 fl oz χυμό lime
6) 1 κουτάλι του γλυκού γρεναδίνη
7) 2 fl oz χυμός ανανά
8) ο,5 fl oz σιρόπι ζάχαρης.

Καλό χτύπημα στο σέικερ κι έπειτα στράγγισμα στο ποτήρι. Αφού το στραγγίξεις και αν το έχεις ρίξε σιγά-σιγά και με πολύ προσοχή 2 κουταλάκια overproof ρούμι.


Pina Colada

Ένα πασίγνωστο cocktail,το οποίο φημολογείται οτι δημιουργήθηκε σε bar του San Juan στο Πουέρτο Ρίκο.

Πως θα το φτιάξω?

1) 2 fl oz λευκό ρούμι.
2) 2 fl oz Batida de Coco.
3) 2 fl oz χυμός ανανά.

Αφού βάλεις όλα τα παραπάνω συστατικά σε ένα blender και προσθέσεις θραύσματα πάγου, θα αναμίξεις μέχρι να πολτοποιηθούν. Για διακόσμηση μπορείς να στερεώσεις στο χείλος του ποτηριού μια φέτα ανανά.

Original Margarita

Αγαπημένο κοκτέιλ, που δημιουργήθηκε στο Μεξικό για χάρη της Μαργκαρίτα μιας χορεύτριας με πολλούς θαυμαστές και βαφτίστηκε με το όνομά της. Μπορείς να το φτιάξεις είτε ως ατομικό κοκτέιλ, είτε σε κανάτα γιατί είναι παρέιστικο κοκτέιλ αλλά και σε σφηνάκια,ιδανική συνταγή για parties.

Πως θα το φτιάξω?

- Θα χρειαστείς:
1) 1,5 fl oz τεκίλα.
2) 3/4 fl oz Cointreau.
3) 1,5 fl oz χυμό lime.

Αφού ρίξεις τα υλικά στο σέικερ, μαζί με 3-4 παγάκια και χτυπήσεις δυνατά αδειάζεις το περιεχόμενο σε ένα παγωμένο ποτήρί μαργαρίτας . Πριν όμως το κάνεις αυτό, με μια σφήνα lime ή με λεμόνι αν δεν σου βρίσκεται το lime θα υγράνεις το χείλος του ποτηριού και μετά θα βυθίσεις το χείλος σε ένα ποτήρι με αλάτι ώστε να κολλήσει πάνω του. Σε περίπτωση που θες να κάνεις κανάτα απλά τετραπλασιάζεις τις δόσεις.

Border Crossing

Πώς θα το φτιάξω?

Αφού ρίξεις 3-4 παγάκια στο αγαπημένο σου σέικερ, θα προσθέσεις:
-1,5 fl oz ξανθιά τεκίλα.
- 1 fl oz lime. Αν μπορείς να στύψεις και να ρίξεις φρέσκο χυμό lime ακόμα καλύτερα.
- 1 fl oz διαυγές μέλι.
- 4 πρέζες orange bitters.
-3 fl oz ginger ale.
Μετά από ένα καλό χτύπημα στο σέικερ στραγγίζεις σε ψηλό ποτήρι με πάγο και διακοσμείς με φέτες από lime και με βατόμουρα.
Enjoy! :)

Harvey Wallbanger

Ένα δημοφιλές cocktail των '60s που βαφτίστηκε από ένα καλιφορνέζο surfer τον Harvey ο οποίος συμπλήρωνε με Galliano τα πάμπολλα Screwdrivers που έπινε με αποτέλσμα φεύγοντας να κοπανάει τους τοίχους.

Πώς θα το φτιάξω?

- 1 fl oz vodka.
-3 fl oz χυμό πορτοκάλι.
Κάλο χτύπημα στο σέικερ για 10 δευτερόλεπτα και στραγγίζεις σε highball ποτήρι γεμάτο πάγο. Ρίχνεις και μια κουταλιά της σούπας Galliano πολύ προσεκτικά ώστε να επιπλέει. Για διακόσμηση 2-3 φέτες πορτοκάλι :)

Cocktails με βάση το Jack Daniel's

Lynchburg Lemonade

Πώς θα το φτιάξω?
-Στο σέικερ με μερικά παγάκια θα ρίξεις:
1)1,5 fl oz Jack Daniel's
2)1 fl oz Cointreau
3)1 fl oz φρέσκο χυμό λεμόνι.
Αφού ανακινήσεις με πολύ δύναμη το σέικερ, αδειάζεις το μείγμα σε ψηλό ποτήρι, γεμάτο με παγάκια. Συμπληρώνεις με λεμονάδα και ρίχνεις και δυο φέτες λεμόνι για τη διακόσμηση και έχεις έτοιμο το Lynchburg Lemonade το cocktail που δημιουργήθηκε για το αποστακτήριο του Jack Daniel στο Tenesse.

A Kiwi in Tenessee

Πώς θα το φτιάξω?

- Πρώτα θα χρειαστείς μισό καθαρισμένο ακτινίδιο, το οποίο θα το χτυπήσεις σε ένα μίξερ για να γίνει πολτός και να το ρίξεις έπειτα στο σέικερ. Αν δε σου βρίσκεται ακτινίδιο, μπορείς να πάρεις χυμό Kiwi από μια κάβα.
-2 fl oz Jack Daniel's.
-1 fl oz Schnapps ακτινιδίου.(ήτοι λικέρ ακτινίδιο)
-1 fl oz φρέσκο χυμό λεμόνι.
Καλό χτύπημα όλων αυτών των υλικών στο σέικερ και μετά στραγγίζεις το μείγμα σε ψηλό(highball) ποτήρι, το οποίο είναι γεμάτο πάγο. Συμπληρώνεις με λεμονάδα, διακοσμείς με φέτες ακτινιδίου και απολαμβάνεις!

Μονάδες μέτρησης

Όπως θα είδες και πριν, για μονάδα μέτρησης χρησιμοποιώ το 1fl oz. Για να γίνει κατανοητή η ποσότητα φαντάσου το 1 fl oz ως ένα δάχτυλο ουίσκυ σε χαμηλό ποτήρι!

Glasgow

Ένα cocktail για τους αληθινούς φίλους του ποτού.
Πώς θα το φτιάξω?
- Πρώτα-πρώτα, θα πάρεις ένα σέικερ. Μετά, θα προσθέσεις στο σέικερ,αφού βάλεις 3-4 παγακια:
1) 2 fl oz scotch whiskey.
2) 2 fl oz extra dry Martini.
3) 1 fl oz αψέντι
4) 3 σταγόνες Angostura Bitters.
Κούνα το καλά, πολύ καλά(το σέικερ), μέχρι να παγώσει απ'έξω κι έπειτα σέρβιρε το κοκτέιλ σε χαμηλό ποτήρι με τριμμένο πάγο.
Απολαύστε υπεύθυνα. :)